Plněné žampiony na grilu

Grilovací sezóna znamená spoustu masa a tak trochu zátěž na naše zažívání. Proto není od věci si někdy dopřát i něco lehčího, zejména, když to skvěle chutná. Grilované žampiony plněné rajčaty, červenou cibulkou a bazalkou nejsou sice žádná dietní pecka, ale o to tu ani nejde.

Jsou to takové jednohubky plné chuti a vůně a kdo je jednou vyzkoušel, bude je chtít v této nebo jiné podobě opakovaně.

Připravíme si:

• 4 velké žampiony (nebo jejich násobek, ale pak musíte vynásobit i zbytek surovin)
• 1 stroužek česneku
• 1 lžičku sušeného oregana
• 4 lžíce olivového oleje
• trochu soli a pepře
• 300g cherry rajčat
• půlku červené cibule
• hrst bazalky
• 20 g parmezánu nebo podobně aromatického sýra (třeba Gran Moravia)
• 1-2 lžíce octa balsamico
• 2 lžíce olivového oleje

---

Doporučujeme: plynový gril Broil King

Jestli máte už dost sazá v jídle a načichlého oblečení, zato šťavnatě grilované chuti se nemůžete nabažit, kvalitní plynový gril znamená především pohodlí a čistý provoz, žádný dým obtěžující sousedy a žádné dlouhé foukání do uhlíků. Kvalitní plynový gril vydrží léta provozu díky nerezovým dílům a kvalitním lakům na dalších ocelových částech. Tím se zpravidla liší od těch levnějších.

---

Postup:

V misce si připravíme ochucený olivový olej tak, že smícháme nasekaný česnek, oregáno, olivový olej, sůl a pepř. Žampiony zbavíme nožek a potřeme ochuceným olejem ze všech stran.

Náplň si pripravíme z cherry rajčátek nakrájených na čtvrtinky, nadrobno nasekané červené cibule a nasekané bazalky. Podle chuti přidáme balzamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř. Necháme zatím na stole a rozpálíme gril.

Nenaplněné kloboučky žampionů na něm grilujeme z každé strany 2 - 3 minuty a poté naplníme připravenou směsí a ozdobíme hoblinkami parmezýnu.

fotografie v úvodu: pixnio.com