Mixéry a šlehače KitchenAid

Jak vybrat správný mixér?

Stolní mixér, tyčový mixér a ruční špehač se mohou do značné míry zastupovat. Každý z nich je ale primárně určen na jinou práci a je dobré rozumět jejich individuálním výhodám.

Stolní mixér - vysoký výkon a rychlost

Rotující nože stolního mixéru nejsou nijak zvlášť ostré, ani to není jejich primární účel. Stolní mixér využívá především velmi vysokých otáček a silného motoru. Díky tomu jako jediný ve skupině bez problému rozdrtí ořechy a led. Stolní mixér je rovněž jedinou správnou volbou, pokud děláte freshe nebo pyré.

Výkon stolního mixéru s výhodou využijete i při mixování a homogenizaci polévek nebo omáček. Omezením může být objem pracovní nádoby a zde se do popředí dostává ponorný, neboli tyčový mixér.

Tyčový mixér - do jakéhokoliv hrnce přímo na plotně

Pokud jde o jeho výhody, stačí říct pouze to, že s ním jednou rukou můžeme pracovat na plotně během vaření a v nádobě téměř jakéhokoliv objemu. Ušetříme si zdlouhavější mytí stolního mixéru a v případě větších objemů polévek nebo omáček není potřeba dělat nadvakrát.

Ponorný tyčový mixér si špatně poradí s převážně sypkým materiálem, který nečiní potíže stolnímu mixéru. Rovněž budete omezení nižším výkonem motoru.

Ruční šlehač - více pomocníků v jednom

Ručním šlehačem zastanete díky různým nástavcům práci ponorného mixéru, sekáčku a kuchyňského robotu. S rozměrnějším tělem spotřebiče práce samozřejmě nebude tak komfortní, jako u jednotlivých specializovaných pomocníků, ale je to dobrá volba, pokud si musíte vystačit s omezeným prostorem v kuchyni nebo omezenými prostředky.

Položte si několik otázek:

• Máte možnost pořídit si zvlášť stolní mixér, tyčový mixér a třeba food processor? Pak je ruční šlehač zbytečný. Pokud denně vaříte a pečete třeba chleba, s ručním šlehačem si práci usnadníte jen částečně.
• Mixujete hodně vařených jídel, děláte často omáčky a bramborové kaše? Výkonný tyčový mixér může být u hustých kaší praktičtější, než stolní mixér.
• Děláte často ovocné nebo zeleninové šťávy s ledem a ořechy? Nic nemá dost síly na led a tvrdá jádra, jen stolní mixér.